Еда · Вся страна
Что есть в Китае: с чего начать
Китайская еда — это десятки кухонь, а не одно «китайское». Ниже — то, что мы ели сами и советуем.
01Лоян: говяжий суп Лояна
Суп Лояна едят утром: чистый или густой бульон, лепёшку макают в суп.
Цена — 15–45 ¥. Порции большие: одно блюдо на двоих — норма.
02Кайфэн: ласточкин гнездо-суп
Суп «ласточкино гнездо» на самом деле из куриных костей — но история вкуснее правды.
Вечером стоит добавить пирожные с хризантемой. Чек — 30–70 ¥.
Ешьте там, где меню на одном листе и половина пунктов закончилась: это и есть правильное место.
03Анььян: суп из кожи
Банка говядины Анььяна — туристы везут домой; свежую ешьте на рынке у вокзала.
Завтрак дешевле: 10–20 ¥. Уличная еда — 6–15 ¥/порция.
pnote